Diamo il benvenuto al nuovo cameriere di Chiodo Fisso Lab a via della Balduina, appena scarcerato. Dopo anni difficili a Rebibbia, con una compagna e due figli piccoli a casa e nessun mezzo per sostenerli, ecco un fine pena da sogno per A. che fa questo mestiere da quando era adolescente e guarda caso ha lavorato quasi sempre in ristoranti sardi. Mai buoni come questo, però.
Valgono molto pure i titolari, Giuseppe Ballone e Ryan Luca Spiga. Quello che hanno promesso hanno fatto.